Riz Cantonais - Une délicieuse recette ultra facile! (五彩炒饭)

15:17 Ming 3 Comments

Le "Riz Cantonais" est un plat de mon enfance. Ma maman me le préparait en cinq minutes comme de la magie!

Il est simple à réaliser, économique et surtout très BON!

Riz cantonais

Cuire les petits pois ( astuce perso : en mettant un peu d'eau et en chauffant au micro-onde)
Cuire le riz comme indique sur l’emballage
Couper les carottes en petit dés d'environs 0.5 cm
Couper le poireau en fine rondelle
Couper les jambons en petit morceau d'environs 1 cm
Cuire l'omelette (tuto ici si besoins) et Couper l'omelette en petit dés si besoins

Reprend la même poêle et mettre une cuillère a soupe d'huile. Ajouter les dés de carotte, faire revenir environs 3-5 minutes

Ajouter les rondelles de poireau, faire revenir environs 1 minute

Ajouter les dés de jambon blanc et les dés d'omelette, faire revenir 30 secondes environs

Ajouter le riz et les petit pois cuit en dernier, et faire revenir 2-3 minutes

Ajouter la pincée de sel, et faire revenir un peu

Bon à savoir:

Vous pouvez utiliser le reste du riz cuit la veille, c'est même mieux.
Vous pouvez exploiter votre imagination en ajoutant d'autres légumes, fruits de mers, ou viandes. Tout est une question d'équilibre (Yin et Yang). :)

3 commentaires :

Le Grand Veneur28 décembre 2015 à 07:31
Miam miam :)
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Jean-Paul DURAND1 mars 2016 à 13:12
J'ai eu l'occasion de déguster ce riz cantonnais: un délice. On est surpris par la simplicité de la recette et le goût délicieux en bouche et digeste avec ça.
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Jean-Paul DURAND1 mars 2016 à 13:12
J'ai eu l'occasion de déguster ce riz cantonnais: un délice. On est surpris par la simplicité de la recette et le goût délicieux en bouche et digeste avec ça.
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