Cuisine de Ming

Le plat "Riz cantonais" revient régulièrement sur notre table familiale. Malgré la fréquence, on prend toujours autant de plaisir en mangeant. La raison, c'est que je varie les ingrédients selon nos envies du moment et les ingrédients sous la main.  Aujourd'hui, j'ai trouvé un...Read More

Après une semaine de "régime cantine", ce dimanche midi, j'avais envie d'un repas riche en saveur mais LÉGER. J'ai donc pensé à ce petit plat sain et ultra facile : "Céleri sauté aux Noix de Cajou". Le céleri est très riche en gout....Read More

"Rien n'est plus délicieux que les raviolis, rien n'est plus confortable qu’être allongé." Ce proverbe chinois indique la popularité des raviolis en chine. Shaomai est un type de ravioli cuit à la vapeur. Originaire de la province du Guangdong, c'est un mets délicieux...Read More

J'adore les patates douces! Elles résident dans mes plus "sweet" souvenirs de ma jeunesse. En hiver, ma grand mère me préparait dans notre poêle artisanal au charbon: "patate douce au four". C’était chaud, sucré, parfumé... Que du bonheur! Maintenant, je continue la tradition...Read More

C'est un plat de fête zéro difficulté ! Avec sa couleur appétissante, ce petit plat croustillant est riche en saveur. Il permet une préparation la veille et la cuisson 1 heure avant le début du repas. Ingrédients pour 4 personnes: IngrédientsQuantitéPréparation Travers de...Read More

Le chou chinois est un légume très populaire en chine. Il était pendant longtemps le seul légume disponible en hiver au nord de la chine. Les chinois du nord ont appris à le cuisiner de différentes manières. Il se trouve que ce légume...Read More

Les nouilles sautées est un autre plat de mon enfance. Ma maman le cuisinait souvent pour nous, tout d'abord pour son gout,  mais aussi parce qu'il est très rapide a préparer.  Maintenant, je suis à mon tour une maman qui travaille, et qui en permanent, manque du temps. J'ai...Read More